|
|
Taart Met Cassonade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Voor het deeg:
- 250 gr bloem
- 1 flinke eetlepel Cassonade Graeffe
- 8 cl melk
- 1 klein ei
- 15 gr verse gist
- 40 gr boter
- een snuifje zout
- bakpapier
Voor de versiering:
- 150 gr Cassonade Graeffe
- 2 eieren
- 1 dl room
- 50 gr boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gist op in de lauwe melk. Zeef de bloem, het zout en de Cassonade Graeffe in een kom. Maak een kuiltje in het midden en giet daarin de melk met de gist en het geklutste ei.
Snij de zachte boter in kleine stukjes en schik ze er omheen; kneed alles goed tot een glad en soepel deeg. Dek af met een vochtige doek en laat 15 minuten rusten bij kamertemperatuur.
Kneed het deeg even opnieuw, rol het uit met een met bloem bestrooide deegrol en leg het op bakpapier in een grote taartvorm. Werk de randen hoog genoeg op en laat nog eens 15 minuten rusten.
Giet de geklutste eieren met de room in de taartvorm. Strooi er de Cassonade Graeffe over, verdeel de in kleine stukjes gesneden boter erover en laat ongeveer 25 minuten bakken in een hete oven (voorverwarmd, op stand 6 -180 ?C).
Uit de vorm op een rooster overbrengen en lauw opeten.
|
|
|